THINKGREEN

Το χρυσό πορτοκάλι στα κινέζικα είναι ‘kam kwat’ και από εκεί έμεινε να αποκαλείται κουμ κουάτ (kumquat στα αγγλικά) το παράξενο αυτό δέντρο που καλλιεργείται εκτεταμένα στην Κέρκυρα από το 1924 . Λέγεται, μάλιστα, ότι το έφερε στο νησί ο Βρετανός γεωπόνος Μέρλιν. Μετά από υπουργική απόφαση του 1994, μάλιστα, ανακηρύχθηκε προϊόν ποιότητας προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης . Το Κουμ κουάτ είναι ένα δέντρο που ανήκει στην κατηγορία των εσπεριδοειδών και δεν ξεπερνά τα 2,5 μέτρα ύψος. Ο καρπός του ωριμάζει το Δεκέμβριο και, όπως και σε άλλα εσπεριδοειδή, από πράσινος γίνεται πορτοκαλί. Έτσι, η καταλληλότερη περίοδος για το μάζεμα είναι από τον Ιανουάριο μέχρι το Φεβρουάριο. Ο καρπός είναι πιο μικρός κι από το μανταρίνι, έχει κουκούτσια και τρώγεται με τη φλούδα. Όπως όλα τα εσπεριδοειδή, είναι πλούσιος σε βιταμίνες Α και C. Η γεύση του όμως είναι ιδιαίτερα οξεία και γλυκόπικρη γι’ αυτό και συνήθως δεν τρώγεται ωμό . Είναι όμως εξαιρετικό για λικέρ, μαρμελάδες και γλυκό του κ...

Βιότοπος – περιγραφή:   Η λατινική ονομασία του βοτάνου είναι Artemisia dracunculus (Αρτεμισία η δρακόντια) και ανήκει στην οικογένεια των Συνθέτων. Το Εστραγκόν προέρχεται από την ανατολική Ευρώπη. Θεωρείται ως ένα από τα πλέον χρήσιμα μαγειρικά βότανα. Έχει άρωμα ζεστό και λεπτό με ένα πικάντικο πικρό τσίμπημα. Το συναντούμε σε ποταμούς, ρυάκια, λιβάδια και αποξηραμένα εδάφη, με τις ονομασίες τραχούρι, αψίνθιο το δρακόντιο, δρακόντι, εστραγκόν, ταραγκόν. Η αγγλική ονομασία του φυτού Τάραγκον είναι παραφθορά του γαλλικού Εστραγκόν το οποίο με τη σειρά του ανάγεται στο λατινικό Dranculus(μικρός δράκοντας). Είναι πολυετής ποώδης θάμνος το ύψος του οποίου κυμαίνεται από 80 έως 120 εκατοστά. Τον χειμώνα επιζεί μόνο το ριζικό του σύστημα, που αποτελείται από την κεντρική ρίζα και πολλές οριζόντιες διακλαδώσεις που παίρνουν τη μορφή ριζωμάτων. Τα φύλλα είναι άμισχα, λογχοειδή (φτάνουν σε μήκος τα 10 εκατοστά), με λεία χείλη και πράσινα γυαλιστερά (η κάτω επιφάνεια του φύλλου είν...

Παχίρα / Money Tree Περιγραφή - Προέλευση Η παχίρα είναι ένα από τα φυτά που άρχισαν πρόσφατα να κατακτούν τα σπίτια μας με εντυπωσιακή ταχύτητα. Ρίξτε μία ματιά στη φωτογραφία, σίγουρα έχετε δει πρόσφατα ένα τέτοιο φυτό. Πολύ συχνά αποκαλείται Money Tree και είναι ένα από τα αγαπημένα φυτά στη θεωρία του Feng-shui. Θεωρείται το φυτό που θα φέρει καλή τύχη και πολλά χρήματα στο σπιτικό σας. Προέρχεται από την Κεντρική Αμερική (από το Μεξικό έως και τη Βραζιλία). Το ύψος τους κυμαίνεται από μπονζάϊ μέχρι και 2 μέτρα. Η εικόνα τους είναι χαρακτηριστική καθώς οι κορμοί τους είναι χοντροί και συνήθως πλεγμένοι μεταξύ τους (συνήθως 3 ή 5 κορμοί μαζί ως αισθητική παρέμβαση). Τα φύλλα τους μοιάζουν με ανθρώπινο χέρι με 5 δάχτυλα/φύλλα. Η λογική του «πλεξίματος» των κορμών βασίζεται και πάλι στο φενγκ-σούϊ. Τα φύλλα θα φέρουν τα χρήματα και οι πλεγμένοι κορμοί θα τα «παγιδεύσουν» και θα τα κρατήσουν στο σπίτι σας. Η ίδια θεωρία επίσης απαιτεί η κορδέλα που δένει την παχίρα να είναι κόκκινη, χρ...

http://www.vita.gr/html/ent/189/ent.8189.asp#.Tt8s1OGqNvM.blogger

http://www.vita.gr/html/ent/471/ent.16471.asp#.Tt8kCy8dcdY.blogger

Φωτεινή Bασιλοπούλου O δυόσμος ανήκει στην οικογένεια της μέντας και έχει τις ίδιες αρωματικές ιδιότητες. Mαζί με το βασιλικό, είναι από τα πιο διάσημα αρωματικά χόρτα. Φυτρώνει μόνος του σε υγρούς και ορεινούς τόπους, αλλά συνήθως καλλιεργείται σε κήπους και σε γλάστρες για να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική ως καρύκευμα. Yπάρχουν πάνω από 30 διαφορετικές ποικιλίες δυόσμου, αλλά οι πιο δημοφιλείς είναι ο δυόσμος με τα μυτερά φύλλα, αυτός με τα στρογγυλά φύλλα και ο βιετναμέζικος δυόσμος. Tα φύλλα του δυόσμου, φρέσκα ή αποξηραμένα, χρησιμοποιούνται στη μαγειρική (σε κεφτέδες, γεμιστά, σάλτσες, κρεατόπιτες, ροφήματα, αρωματικά ξίδια κλπ.), στη φαρμακοβιομηχανία ως βελτιωτικό γεύσης και οσμής, σε διάφορα φαρμακευτικά σκευάσματα (παστίλιες για το βήχα, σιρόπι για γαργάρες κλπ.) και στην αρωματοβιομηχανία για τον αρωματισμό σαπουνιών και την παρασκευή αρωμάτων. Tο άρωμα του δυόσμου παρασκευάζεται και συνθετικά σε εργαστήρια και χρησιμοποιείται επίσης σε πολλά προϊόντα (π.χ. στις οδοντόκ...

Τα αρωματικά φυτά φαντάζουν ως μια ελπιδοφόρα νέα καλλιεργητική πρόταση. Οι λόγοι είναι ότι: Η χώρα μας εξαιτίας των εδαφοκλιματικών τις συνθηκών, θεωρείται ιδανική για την καλλιέργεια τους. Μπορούν να αξιοποιήσουν πολλές κατηγορίες εδαφών, ακόμη και ορεινών και μειονεκτικών περιοχών. Υπάρχει αυξημένη ζήτηση για χρήση τους από εταιρίες διατροφής, αρωματοποιίας καλλυντικών κ.α., γιατί αντικαθιστούν τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούν με φυσικές.  Έχουν μικρές απαιτήσεις σε εισροές (φάρμακα, λιπάσματα). Μπορούν να καλλιεργηθούν ή να βιοκαλλιεργηθούν πολύ εύκολα γιατί δεν προσβάλλονται εύκολα από εχθρούς και ασθένειες. Ελάχιστες απαιτήσεις σε δυσεύρετα εργατικά χέρια. Χρήσεις αρωματικών - φαρμακευτικών φυτών Οι ποιο συνηθισμένες χρήσεις των φαρμακευτικών - αρωματικών φυτών είναι οι εξής: Βελτίωση της γεύσης - μπαχαρικά. Αφεψήματα (τσάγια) για λόγους υγείας. Μελισσοτροφικά - Θυμαρίσιο μέλι κ.α. Βιομηχανία τροφίμων. Καλλωπιστική χρήση - Βραχόκηποι, γλάστρες Ζαχαροπλαστική. ...